「やすとものどこいこ!?」で紹介!万能酢の大田先生のレシピ本に挑戦!

2020年8月2日放送の「やすとものどこいこ!?」で、大田先生の万能酢を使ったお料理が紹介されました!

やすとものどこいこ!?おすすめの万能酢を使った超簡単料理(2020年8月2日)

やすとものどこいこ!?おすすめの万能酢を使った超簡単料理(2020年8月2日)

現在、新型コロナウイルスの完全拡大の影響で、万能酢の通販はストップしているとのことですが、今日はその大田先生が書かれた本を使って、和食づくりにチャレンジしたレビューを報告させてください!( *´艸`)

果たして、主婦歴約20年(!)の私ですが、上手にできたのか、どうなのか!?ぜひぜひ!チェックしてみてくださいね~!

それでは早速「『やすとものどこいこ!?』で紹介!万能酢の大田先生のレシピ本とは?」について紹介させてくださいね~!

大田忠道の味の通信販売 奥の細道 味の玉手箱をチェック  

大田忠道 著 「小鉢の料理」大全をレビュー!

実は、8月2日の記事を書いた直後、大田先生の万能酢が買えなかったショックで、大田先生の著書、「小鉢の料理」大全を張り切って購入していました!

 

数ある大田先生の本の中で、いちばん高い、いちばん分厚い本をゲットです!( *´艸`)(笑)

「料理の小鉢」大全

すぐに作りたかったのですが、夏休み突入でなかなか勉強することができず、9月になってようやく2品作りました♪

 

今後、品数を増やしていく予定ですが、順次、作ったものを紹介させてくださいね~!

きんぴらごぼう

まだ、ごぼうを受け入れきっていない7歳の息子とふたり暮らしのため、今まできんぴらごぼうを作ったことがありませんでした。

最初なのでレシピのまま作ってみたのですが、、ごぼうをじゃがいもに変えたら息子が食べやすくなるかなーと思いました。

そして、おそらく、私の人生の中では初めて「たまり醤油」を使ったのですが、美味しすぎて…♪

きんぴらごぼうの味付けが美味しすぎて、他の煮物にも応用してみたいと思いました!

「小鉢の料理」大全

息子を早く寝かせるために、かなり急いで切りました。スミマセン(笑)

 

焼き玉ねぎとベーコンのゴマだれかけ

「料理の小鉢」大全

本当はこんな感じに炒めた玉ねぎにゴマだれを混ぜて盛りつけるのだと思うのですが、そのままのせてみました( *´艸`)

焼き玉ねぎとベーコンのゴマだれがけ

このペースト状のゴマだれが超美味しいんです!!

酢を入れるのでちょっと酸味があるのですが、すりごまそのまんまの濃厚なゴマの香りがたまりません!

これからの季節、しゃぶしゃぶのだしと混ぜて食べるだけで、止まらなくなりそうです!

ゴマだれ好きの皆さんには超おすすめのレシピです!

 




 

他にも万能ソースや味噌などのレシピがいっぱい!!

他にも、万能ソースや味噌などのレシピがいーっぱい載っています!

炒めた野菜やおひたしなどにつけるだけで、いろんなバリエーションを楽しめるんやなぁ~と、勉強しています!

今は息子が幼いので、まだあまり興味がないのが残念ですが、もう少し大きくなって和食の味が美味しいと感じてくれるようになったら嬉しいです!

和食が好きになる一冊です!

私自身、思いっきり料理をしていたのが、フランスにいた4年間だったので、実は和食を作るのが苦手で…。

でも、この大田先生の「「小鉢の料理」大全」に出会って、あれこれ試してみたくなりました!

めちゃめちゃ可愛い和食器を集めて、いろんな料理を作ってみたくなりますよね~!( *´艸`)

ソースや味噌だけであとは簡単!

野菜やお肉、野菜をだしで煮て、万能ソースやお味噌をかけるだけで、違った味を楽しめることがわかっただけで嬉しくて…。

大田先生のゴマだれがあれば、ほうれん草のごま和えもめちゃめちゃ美味しくいただけるんですよ~!

一気に簡単にできる料理の幅が広がった気がする、一冊です!

 

大田先生のもっと簡単な本にもチャレンジします

そして、先ほどあれこれ調べながら気づいたのですが、もっと簡単な本があったみたいですね~!!( *´艸`)(笑)

早速、買い物かごに入れて、購入も済ませました!!( *´艸`)(笑)

次回のレビューをお待ちください♪(*´▽`*)(笑)

 

大田忠道先生のYoutubeもおすすめです!

コロナ期間中だと思うのですが、大田忠道先生のYoutubeもありました!

 TADAMICHI OHTA’s WASHOKU DOJO / 大田忠道の和食道場

海外の方向けに作られた動画だと思うのですが、日本人から見ても美味しくないはずがない!

早速、材料を買ってきて、作りたいですね~!!( *´艸`)

大田忠道先生監修のおせち料理も販売中!

私、この記事を書くためにあちこちいろいろ探していて、大田忠道先生監修のおせち料理も発見しました!!

3~4人前の山海の幸盛りだくさんのおせち料理です!

ぜひぜひチェックしてくださいね~!!( *´艸`)

 

大田先生の和食本シリーズ、ときどきになるかも知れませんが追加していきたいと思います!

この機会に、美味しい和食をが作れる人になれるように、がんばりま~す♪( *´艸`)

 

 




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