【ヒルナンデス！】レンジで超簡単！冷凍うどんアレンジ全レシピ！(2020年4月21日放送)

2020年4月21日放送の「ヒルナンデス！」はレンジで超簡単！冷凍うどんアレンジ特集！！でした。

主婦に嬉しいアレンジレシピで本も出版されている、アレンジ王子の有坂翔太さんおすすめの！

これを見れば、冷凍庫の余った食材だけで1週間分のお手軽ランチが作れます！スープの素&缶詰でできる絶品うどんをご紹介！

それでは早速「レンジで簡単！冷凍うどんアレンジ」を見てみましょ～う♪

冷凍うどんアレンジ！ご飯のお供部門

八宝菜うどん

ポイントは、白菜の漬物！生の白菜だと水分が出過ぎるため、漬物の旨みを使ったレシピです。

材料(1人分)

・水　…　100ml

・白菜の漬物　…　50g

・片栗粉　　…　大さじ1

・ごま油　…　小さじ1

・鶏ガラスープの素　…　小さじ1

・ニンジン　…　30g

・冷凍うどん　…　1玉

・シーフードミックス　…　50g

・しょうゆ　…　小さじ1

作り方

１．ニンジンを電子レンジで火が通りやすいように千切りにする

２．耐熱ボウルにスープを作る。水・しょうゆ・鶏ガラスープの素を入れる

３．シーフードミックスとニンジンを2のボウルに入れる

４．白菜の漬物をざく切りにして2のボウルに入れる。生の白菜を使うと水分が多いため、味が中に入りにくいので、旨みたっぷりの漬物を使う

５．全体に味が染みわたるようによくかき混ぜて、ラップをかけ600Wの電子レンジで約4分間加熱

６．熱いうちに水溶き片栗粉と解凍したうどんを入れる

７．さらにとろみを出すため、600Wの電子レンジで約1分加熱し、仕上げにごま油をかけると八宝菜うどんの出来上がり♪

なめマヨ釜玉うどん

ポイントはなめたけ！冷蔵庫に余りがちななめたけの醤油味とマヨネーズの濃厚さがたまりません！

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・生卵　…　1個

・なめたけ　…　大さじ3

・青ネギ　…　適量

・マヨネーズ　…　大さじ２

作り方

１．解凍したうどんを丼に盛りつける

２．なめたけ・生卵・マヨネーズ・青ネギをのせるだけで、なめマヨ釜玉うどんの完成～！

 

たらこカルボうどん

続いて、お料理アイドル八乙女くんが考案したアレンジうどん！たらこふりかけを使ったアレンジレシピです。

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・大葉　…　適量

・海老煎餅　…　適量

・卵　…　1個

・刻み海苔　…　適量

・めんつゆ　…　小さじ2

・粉チーズ　…　大さじ1

・バター　…　5g

・たらこふりかけ　…　大さじ1

・マヨネーズ　…　大さじ1

作り方

１．耐熱ボウルに入れた、たらこふりかけにめんつゆ・バターを加える

２．1のボウルに上から冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをかける

３．600Wの電子レンジで約5分加熱

４．温め終えたらバターとたらこを軽くなじませる

５．生卵を入れて麺にからめる

６．マヨネーズ・粉チーズを加え混ぜる

７．お好みで海老煎餅・大葉・刻み海苔を散らす

８．八乙女くん流たらこカルボうどんの完成です♪

 

 

しそバターうどん

続いてもふりかけを使ったアレンジレシピ！家で余りがちなしそふりかけをぜひ使ってくださいね～♪

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・バター　…　5g

・しそふりかけ　…　適量

作り方

１．冷凍うどんを解凍する

２．耐熱ボウルにアツアツのうどんを入れ、バターを入れ混ぜ合わせる

３．しそふりかけをまぶすだけ

きのこ塩辛クリームうどん

続いても八乙女くんイチオシレシピです！

材料(1人分)

・牛乳　…　100ml

・イカの塩辛　…　50g

・塩　…　適量

・コショウ　…　適量

・片栗粉　…　小さじ1.5

・しめじ　…　20g

・おろしニンニク　…　小さじ1

・冷凍うどん　…　1玉

・玉ねぎ(千切り)　…　30g

・刻み海苔　…　適量

・めんつゆ　…　大さじ1

作り方

１．耐熱ボウルに牛乳を入れる

２．片栗粉、おろしニンニク、塩コショウ、めんつゆを1のボウルに入れる

３．しめじ、千切りにした玉ねぎを入れる

４．イカの塩辛を入れる　クリームのコクが増し、旨みも倍増するそうですよ～♪

５．解凍した冷凍うどんを入れる

６．ラップをかけ600Wの電子レンジで約5分加熱

６．アツアツのうちにしっかり混ぜて、お好みで刻みのりをのせて出来上がり～♪

 

 

冷凍うどんアレンジ！スープの素部門

家に余っているスープの素を使って、冷凍うどんを美味しくアレンジしちゃいます！

本格サンラータンうどん

卵スープの素+もずく酢で酸味たっぷりのサンラータンの出来上がりです！

材料(1人分)

・片栗粉　…　大さじ1

・ラー油　…　小さじ1

・ごま油　…　小さじ1

・水　…　200mml

・冷凍うどん　…　1玉

・もずく酢　…　1パック

・長ネギ　…　10g

・卵スープの素　…　1個

・トマト　…　1/2個

作り方

１．耐熱ボウルに入れた卵スープの素(フリーズドライ)を200mlの水で溶かす

２．もずく酢を三杯酢ごとボウルに入れる

３．酸味と旨味を出すため、トマトの角切りを加える

４．水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる

５．解凍したうどんを加え、600Wのレンジでラップをかけずに約4分加熱

６．香りづけにごま油・ラー油をかけたら出来上がり♪

高級茶碗蒸しうどん

松茸のお吸い物を使って、高級料亭風の茶碗蒸しを作ります♪

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・卵　…　1個

・ピザ用チーズ　…　適量

・松茸のお吸い物の素　…　1袋

・しいたけ　…　1個

・かまぼこ　…　2切れ

・三つ葉　…　適量

作り方

１．丼に卵を割りれる

２．1に水を入れてよくかき混ぜる

３．松茸のお吸い物の素を入れる

４．3の上に解凍したうどんを入れる

５．ピザ用チーズを入れる

６．お好みでかまぼこ・しいたけ・三つ葉をトッピング

７．蒸すのが難しいので、丼にラップをかけ、大きめの耐熱ボウルに丼ごと入れる

８．7の大きめの耐熱ボウルに熱湯を入れろと、湯せんすることで「す」ができにくくなる

９．600Wの電子レンジで約6分加熱すると、大きなチーズ入り茶碗蒸しうどんの出来上がり～♪

 

 

簡単トマトクリームうどん

コーンポタージュスープのクリーミーさがポイントです！

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・パセリ　…　適量

・おろしニンニク　…　適量

・コーンポタージュの素　…　適量

・めんつゆ　…　小さじ1

・カニカマ　…　約50g

・トマトジュース　…　80ml

作り方

１．トマトジュースとめんつゆを入れる

２．カニカマをさいて入れる

３．ニンニクを入れ、軽く混ぜる

４．解凍したうどんを混ぜる

５．ラップをかけ、600Wで約3分加熱

６．お好みでパセリを散らす

７．簡単トマトクリームうどんのできあがり～♪

 

 

冷凍うどんアレンジ！缶詰部門

なんと！缶詰めを使った冷凍うどんアレンジも！

親子丼風うどん

ポイントや焼き鳥の缶詰！醤油ダレがおすすめだそうですよ～！

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・焼き鳥の缶詰　…　1缶

・卵　…　1個

・七味唐辛子　…　適量

・牛乳　…　小さじ2

・めんつゆ　…　小さじ1

作り方

１．耐熱容器で卵を溶き、めんつゆ・牛乳を加える

２．焼き鳥の缶詰を加える(どちらかと言うと醤油ダレ味の方が味がなじみやすいそうです)

３．ラップをかけ600Wの電子レンジで約1分加熱

４．いったん取り出し、卵の周りの壁を崩しながらかき混ぜる

５．ラップをかけ６００Wの電子レンジで約1分加熱

６．温め終わったら、あらかじめ解凍しておいた冷凍うどんにかける

７．仕上げに唐辛子をふりかけると、親子丼風うどんの出来上がり～♪

ガパオ風うどん

決めては焼肉のタレ！焼肉のタレを使うことでエスニック風になるそうですよ～！

材料(1人分)

・冷凍うどん　…　1玉

・合挽き肉　…　60g

・パプリカ　…　1/2個

・温泉卵　…　1個

・しょうゆ　…　大さじ1

・焼肉のタレ　…　大さじ2

・ツナ缶　…　1缶

・ラー油　…　適量

・おろしニンニク　…　適量

作り方

１．耐熱容器に合挽き肉・ツナを入れる

２．細かく刻んだパプリカ・おろしニンニクを加える

３．焼肉のタレを入れる　　焼き肉のタレを入れたら、エスニック風になるそうですよ～！

４．しょうゆを加え、軽めに混ぜる

５．冷凍うどんを入れてふんわりラップをかける

６．600Wの電子レンジで約6分加熱

７．麺と具を混ぜ、ラー油と温泉卵をのせるとガパオ風うどんの出来上がり～♪

 

 

冷凍うどんアレンジ！パンのお供部門

パンのお供を入れるだけ！冷凍うどんが美味しくなります！

汁なし坦々うどん

決めてはピーナツバター！ごまの代わりに甘味とコクを与えます。

材料(1人分)

・ピーナツバター　…　小さじ1

・味噌…　大さじ１

・マヨネーズ　…　大さじ1

・豆板醤　…　小さじ1/2

・焼肉のタレ　…　小さじ1

・ごま油　…　小さじ1

・冷凍うどん　…　1玉

・豚ひき肉　…　60g

・カイワレ　…　適量

作り方

１．耐熱ボウルに味噌・焼肉のタレ・マヨネーズを入れる

２．豆板醤・ごま油を入れる

３．豚ひき肉を入れ、混ぜすぎると粘りが出るので、あまり混ぜずにほぐす程度に軽く混ぜる

４．ピーナツバターを入れる

５．ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで約3分加熱

６．解凍したうどんをからめ、カイワレを添えると出来上がり～！

 

 

レンジ調理をするなら…

レンジ調理をする時、加熱時間がどうしても長くなるので、レンジ使用不可の食器を使うと割れてしまう危険が…。

小さなお子さんのおられる方は、ジップロックコンテナがおすすめです！

 

おすすめの手抜き料理を集めました！ぜひチェックしてくださいね～♪( *´艸｀)