やすとも・友近のキメツケ!我が家の絶品パスタ!(2021年3月9日放送)

2021年3月9日放送の「やすとも・友近のキメツケ!」は我が家の絶品パスタ!でした!

春キャベツを使ったパスタやフライパンひとつで調理する、ワンパンパスタ!
どれも簡単にできる美味しそうなパスタレシピばかりで、作ってみたくなるものばかりです!

それでは早速「やすとも・友近のキメツケ!」一度は試すべし!我が家の絶品パスタ!見てみましょう~!( *´艸`)

キメツケ!一度は試すべし!我が家の絶品パスタ!

ワンパンパスタってご存知ですか?
フライパン1つで作るパスタで、めちゃめちゃ簡単なんですよ~!
でも、単なる時短&ズボラ飯ではないんです!何が特別かと言うと…。

① 具材を炒める
② 水と乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でることで具材の旨みをパスタがすべて吸収!
手間をかけずに人気店のような本格的な味に仕上がります!

おうち時間にパスタを作る人が増えていて、長野県にある「リストランテ・フローリア」の小林シェフのワンパンパスタで、簡単にプロの味を再現できるレシピ動画と書籍が大ヒット!

もちろん、パスタソースや冷凍パスタの商品も、売れまくっているそうですよ~!
パスタのアレンジは無限大!皆さんはどんなパスタを作っていますか~?( *´艸`)
そこでキメツケ!一度は試すべし!我が家の絶品パスタ!!見てみましょう~!

キメツケ!我が家のおすすめパスタ

まずは関西人1000人アンケート!我が家のおすすめパスタ!

メレンゲのせペペロンチーノ

まずひとつ目は、メレンゲのせペペロンチーノ。
オリーブオイルでニンニク・唐辛子・ベーコンをしっかり炒め、茹でたパスタとあえて盛りつけ、最後にしっかりと卵白を泡立たせたメレンゲをのせて、最後に生の黄身をトッピング!!
卵のふんわり食感のあとに、ガツンとくるニンニクの香りがたまらんらしいですよ~♪(*´▽`*)

塩レモンパスタソース

そして現在、絶大な人気を誇るのが、カルディの塩レモンパスタソース!

KALDI(カルディ) カルディオリジナル 塩レモンパスタソース 30g×4袋 【合計4個セット】

家でアレンジしやすい味で、2015年の発売以来、大人気のパスタソースなんです!
去年のカルディコーヒーファームのパスタソースネット売上第1位なんだそうですよ~。
そんな塩レモンソースは、ニョッキや牛肉とも相性抜群!
普段はあっさりと食べがちなこのソースも、牛肉とニョッキに合わせるとコクとうま味が倍増!
大人気ソースがもっと美味しくなるから、ぜひマネして欲しいんですって!

サローネトウキョウ トマトソース

これも知らなきゃ損!サローネトウキョウのトマトソース!
サローネトウキョウは食べログアワード2020でブロンズを獲得した高級イタリアンで、お店でいちばんの看板メニューが「サローネ伝統の究極のトマトソースパスタセット」!
トマトを8時間以上炒めて作られた、甘みたっぷりのソースが絶品で、どんな食材をプラスしても絶対に美味しくなる、夢のようなソースなんですって~!( *´艸`)

ステイホームをきっかけに、お取り寄せできるようになりましたよ~!

サローネトウキョウオンラインショップをチェック!

情熱のナポリタン

続いての我が家のパスタは、情熱のナポリタン!!
小説「情熱のナポリタン BAR追分」に登場したメニューが美味しそうでどうしても食べたくなって、再現して作ってみたんですって!

こだわりは、チョリソーやコチュジャンの辛味を効かせたナポリタンに、バター風味のふわとろ卵をのせることだそうですよ~!
辛さと甘さを一皿で同時に堪能できる、大人な味わいなんですって!

他にもナポリタンのアレンジはいっぱいあって、
・隠し味にカレー
・ウスターソース&めんつゆで味に変化
・カルピスを入れて味をまろやかにする
と言われる方もいらしたそうですよ~!ぜひぜひ試してみてくださいね~♪

キメツケ!春野菜のアレンジパスタ!

これから、春野菜が美味しい季節!ワンパンパスタの小林シェフに、春野菜を使ったアレンジパスタを教えてもらいましょう~!

春キャベツのオイルパスタ

作り方は基本的なワンパンパスタと一緒です。

① イカとアンチョビを先にニンニクで炒める
② 水と乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でる
③ 春キャベツを合わせて炒める

ポイントは春キャベツを入れるタイミング!
春キャベツはそもそも柔らかくて甘味があるので、その良さを引き出すには、春キャベツは最後に合わせて、その食感を活かすのがおすすめ!
アンチョビとキャベツの相性がいいので、そこにイカのうまみが加わるとさらに美味しさも増すので、お酒とも相性バツグンですよ~!

菜の花とアーモンドミルクのクリームパスタ

アーモンドを砕いて作られたアーモンドミルクは、栄養価も高くて、牛乳や豆乳よりもまろやかな味になるんですって!

菜の花もアーモンドミルクも優しい味わいなので、組み合わせとしては非常に相性が良いそうですよ~。
菜の花のアクは先に炒めることで取り除くことができるそうです。ほどよいところで一度取り出して、最後にもう一度入れるのがおすすめです!

作り方(テレビの映像で見た雰囲気で書いてます。ご了承ください。)
① オリーブオイルを熱したフライパンで菜の花を炒めて、いったん取り出す
② ベーコンを入れて炒める
③ 水とアーモンドミルク、乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でる
④ ①の菜の花を戻して混ぜて、できあがり




キメツケ!ゲストの皆さんイチオシのパスタ

ここで、ゲストの皆さんイチオシのパスタの紹介ですよ~!

フルーツトマトとモッツァレラチーズのパスタ

ゲストの中澤佑二選手のおすすめのパスタは、奥さまが作られるフルーツトマトとモッツァレラチーズのパスタ!
普通のトマトだと甘みが足りないので、甘味の強いフルーツトマトを使われるんですって!
フルーツトマトは普通のトマトの3~4倍の栄養素があると言われていて、リコピンや抗酸化作用が強いので、アスリートの皆さんにとって最適なのだそうですよ~。
パスタにモッツァレラチーズは最強ですよね~!!( *´艸`)

ナポリタン

ゲストのナジャ・グランディーバさんのおすすめはナポリタン!
鉄板で目玉焼きがのっているナポリタンが最強!!
「目玉焼きを先に食べてしもてから、粉チーズを山のようにかけて、タバスコを垂らしたい!」そうですよ~!
粉チーズはもちろん、なかやまきんにくんのマグマスパゲティ方式で!!(笑)

マーボーパスタ

ゲストの次長課長河本さんのイチオシは、春キャベツのマーボーパスタ!
なんと!実際におすすめパスタを作ってくださったそうですよ~♪

作り方
① ごま油で春キャベツと豚ひき肉を炒める
② 茹でたパスタを入れて、マーボー豆腐のもとと絡めて完成!

春キャベツはサッと炒めて、シャキシャキ感を残すのがおすすめだそうですよ~!

まとめ

次長課長の河本さんのマーボーパスタ、作ってみたいです!
大人は中辛で、子どもは甘口で…( *´艸`)(笑)

私が使っている、レンジパスタ調理器を紹介させてください♪

保存容器のようなケースに水とパスタを入れて、レンジで10分!火を使わずにパスタができるので、ワンオペ育児におすすめですよ~!

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激ウマ調味料もおすすめですよ~!
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