2021年1月5日放送の「やすとも・友近のキメツケ！」は『もち』の限界アレンジレシピ！」でした！
皆さん、お正月に余ったお餅のアレンジ、どうされていますか～？
我が家はお好み焼きに入れたり、鍋に入れたり、揚げ餅にしたり…。毎年繰り返すのに、なかなかアレンジが広がりませんよねぇ…。
今日はそんな「カロリー高い・すぐ固なる・味飽きる」と限界キメツ食材になってしまったおもちを救済する、限界アレンジレシピのご紹介です！
それでは早速、「やすとも・友近のキメツケ！」『もち』の限界アレンジレシピ！チェックしましょう～！
Salon de clover の小川薫さんのもちを使ったアレンジレシピ！
今年もやって来ました！もちがいちばん輝く季節～！！
もち料理といえば、お雑煮、いそべ焼き…、
もち吉のいなりあげもちという商品も出ていたり、
保存食としていつまでもモチモチの食感を楽しめる、おにぎり餅っていう新感覚の冷凍食品があったり、いろいろありますよね～！
ポチップ
ところが、そんなお餅が輝いているのは12月だけなんですって…。
関西人1000人アンケートによると、その理由は、
・太るから食べない(20代女性)
・カロリーは高いし胸焼けする(30代女性)
・かろりーな気になります(30代女性)
・カロリー高く、即デブる(40代女性)
と、みんな餅に言いたい放題！
そんなお餅、カロリーは低いとは言えないのですが、普段のお米をおもちに置き換えるダイエットもあるぐらいなので、「もちは太る」という考えは一概には言えないそうですよ～！
そう語るのは、元アナウンサーで、現在は心斎橋の半年待ちの大人気料理教室、 Salon de clover(Instagramに飛びます) 主宰の小川薫さん！
ポチップ
お茶碗一杯のカロリーが約250kcalに対して、市販のお餅50gが約115kcalなんですって。
グラム数は少ないですが、お餅の方が腹持ちがいいので、食べ過ぎなければ大丈夫なんだそうです。
今日はそんな小川薫さんから、もちをうまく使ったアレンジレシピを伝授していていただきます！
カロリー高い・すぐ固なる・味飽きるとキメツケていたおもちの可能性が爆発ですよ～！
それでは早速、「やすとも・友近のキメツケ！「もち」の限界アレンジレシピ！見てみましょう～！
キメツケ！もち簡単アレンジレシピ ヘルシー編
まずは、もちと言えば「カロリー高い」のイメージを払しょくするレシピが登場ですよ～！
超ヘルシー！もちピザ
普通のピザはひと切れ約150kcalだそうですが、もちピザの場合、カロリー1/5にヘルシーピザになるそうですよ～！
地味なもちがおしゃれな一品に！リッツパーティーのようなもっちパーティーになりますよ～♪( *´艸｀)
材料
角もち … 1個
とりけるチーズ、サラダチキン、ケチャップ、コーン、バジル … 適量
作り方
① 油を引いていないフライパンに、薄く切ったもちを並べて弱火で焼きます
② もちの中央部分が膨らまないように、オーブンシートをかぶせた上に鍋などを置いて、重しをします
先に平らに焼いておくことで、サクサク感が出るのでおすすめです！
③ ある程度焼けたらフライパンから取り出し、ケチャップ、サラダチキン、チーズ、コーン、バジルをのせます
④ オーブントースターで2分焼いて、出来上がり～！
ルウなしもちカレー
市販のカレールウは1粒約100kcal。4人前で4粒使うと400kcalにもなるんですって！
それをもち1個とカレー粉や他の調味料を使うことで、ヘルシーになるそうですよ～！
材料
カレーの具材
もち、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩こしょう、砂糖、しょうが、にんにく、オリーブオイル
作り方
下準備：カレーの具材をお好みの大きさにカットしておきます
① オリーブオイルでたまねぎ、牛肉を炒めます
② じゃがいも、にんじんを入れて、約15分煮込みます
③ 約15分煮込んだら、ケチャップ、カレー粉、ウスターソース、コンソメ、塩こしょう、砂糖、しょうが、にんにくで味付けします。かなりシャバシャバですが、大丈夫です。
④ もちを小さくカットし、耐熱容器に入れた水に浸します
⑤ ④のもちを電子レンジで1分加熱し、混ぜるのを4回繰り返し、徐々に水に溶かし、ダマのないお粥のようにします
一気に4分加熱すると、吹きこぼれるおそれがあるので、1分ごとに止めてこまめに混ぜるようにしてください
⑥ ⑤のもちを鍋に入れて、とろみをつけたら出来上がり～♪
キメツケ！もち簡単アレンジレシピ やわらかい編
続いては、もちの限界キメツケ「すぐ固なる」を突破するレシピですよ～！
もっちもち中華おこわ
そのままでは乾燥して固くなるもちは、もっちもちの料理に変身させるのがベスト！おこわにすれば、冷凍庫で長期保存もOKですよ～！
材料
角もち … 2個
米 … 2合
豚肉、にんじん、たけのこ、甘栗、塩、しょうゆ、オイスターソース、ごま油 … 適量
作り方
① 中華風にするために、豚肉に塩、しょうゆ、オイスターソース、ごま油で下味をつけます
② 内釜に米を入れ、ここにもオイスターソース、ごま油、酒を入れ、2合のところまで水を入れる
③ 豚肉、にんじん、たけのこ、甘栗、もちを入れ、炊飯ボタンを押します
④ 上にトロっとしているおもちを混ぜれば、完成です～！
炊飯器deもちデリング
続いては、炊飯器で作る、ポンデリングのようなもちデリング！冷めてもレンジでチンするだけで復活するスグレモノ！
いろんな味で作れる、映えレシピですよ～！
材料
ホットケーキミックス
水に浸したもち
牛乳、オリーブオイル、砂糖、チョコレート
作り方
① ホットケーキミックスに砂糖を入れ、電子レンジで溶かしたもち(電子レンジで1分加熱し、混ぜるのを4回繰り返し、徐々に水に溶かし、ダマのないお粥のようにしたもの)を加えます
冷めると固まるので、熱いうちに混ぜるようにしてください
② 溶かしたチョコレートを①のボウルに入れて混ぜます
③ 牛乳、オリーブオイルを加え、8等分にします
④ 炊飯器の通常モードで炊くだけで出来上がり！
詳しい材料とレシピは「キメツケ！」公式サイトに載っています！ぜひぜひチェックしてくださいね～！
キメツケ！もち簡単アレンジレシピ 今までにない味編
続いては、もちの限界キメツケ「味飽きる」を突破するレシピですよ～！
おっもっち
おもちの味に飽きた人にピッタリのおかき、「おっとっと」ならぬ「おっもっち」！とは？
包丁でおもちを薄くスライスするのは、固くて難しいですよね～。そこで、モチスラ１・２・３の登場です！
ポチップ
おもちを1mmの薄さにスライスし、付属の型で抜き、トースターで焼くだけで、おっとっとのようなおかきが完成！
塩をかけて食べるのがおすすめだそうですよ～！
お子さんと一緒に型抜きして食べたら、楽しいですよね～！！( *´艸｀)
もちでアフォガート・もちで抹茶アフォガート
さらに、おもちがデザートに～！バニラアイスにエスプレッソなどをかけるイタリアのデザート、アフォガートにもちを加えることで、新たな楽しみ方ができるそうですよ～！
材料
濃いめの冷めたコーヒー、バニラアイス、もち
作り方
① 耐熱皿に入れたおもちに、冷たいコーヒーを入れます
② 電子レンジで加熱して混ぜるのを繰り返し、お餅を完全に溶かします
③ バニラアイスにかけたら出来上がり～！
アイスはバニラの他にも、和の食材のもちのとろみが合う、抹茶アイスもおすすめだそうですよ～！
おすすめ！
モチスラ１・２・３、楽しそうですよね～！
もちしゃぶ用のおもちが家で作れるのは、前歯がない息子にはありがたい～(笑)
お雑煮のお餅も薄くして、お花で型抜きしておけば、喉に詰める心配も減りますよね～。
ポチップ
冬のホームパーティーで使いたい！キメツケ！ホットプレートレシピもおすすめです！
やすとも・友近のキメツケ！ホットプレートでクリスマスもめっちゃ盛り上がる！(2020年12月22日放送)
私が大好きなルクルーゼのウィンターセールもおすすめさせてくださ～い♪( *´艸｀)
ルクルーゼウィンターセールはいつから？2020年冬の戦利品報告も！
おもちの大量消費に、モッフルもおすすめですよ～！
ビタントニオのホットサンドメーカーでモッフル作り！美味しいアレンジレシピも！
