「魔法のレストラン」関西4大うどん店ライバル対決!(2021年1月6日放送)

2021年1月6日に再放送された「魔法のレストラン」は、関西4大うどん店ライバル対決でした!

関西をを代表するうどん店4軒の店主が、ライバル店の悔しいけどうまい一杯を激白!

昨年放送された、「魔法のレストラン」大阪行列うどん店ライバル対決!カレーうどんレシピも!(2021年1月4日再放送)

「魔法のレストラン」大阪行列うどん店ライバル対決!(2021年1月4日再放送)

もおすすめですよ~!

それでは早速、「魔法のレストラン」関西4大うどん店ライバル対決!チェックしてみましょう~♪( *´艸`)

難波 き田たけうどん

まずは、61軒が集まる難波・日本橋エリアでひときわ長い行列をつくる、き田たけうどん

店主は、関西うどんブームの火付け役!業界では知らない人がいないレジェンド木田武史さん!

大阪のかつお昆布だしと讃岐うどんの麺を合わせた、大阪讃岐うどんを2003年に開発したそうです!

き田たけうどん 冬季限定 とんがり君

「とん」は豚肉、「がり」はしょうがの天ぷら。美味しそうですよね~!

 

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き田たけうどん 焼肉ぶっかけ

牛肉と玉ねぎをうどんだしで煮込み、旨みを吸わせます。

炊き上がったら、ニンニクの効いた焼肉のタレで味付け。コゲの効いた香ばしさでさらに食欲アップ!

冷たくしめたうどんに、ぶっかけだしを。大葉・シャキシャキもやしを集めた、期間限定メニューだそうですよ~!

 

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き田たけうどん カレー大阪つけ麺

2杯でワンセットの 天かすが入ったハイカラうどんと、ゆで卵、ピクルス、鶏ミンチ、大根が入った器を混ぜるとカレーだしが!

ハイからうどんの麺をカレーだしに浸けて食べるのが新しい食べ方なんですよ~!

つけ麺と言えばざるうどんが一般的ですが、木田さんが考案したうどんはだしに使った麺を別のだしに浸けて食べる、その名も大阪つけ麺!

①かけうどんを楽しんだら、②つけ麺を楽しみ、③だしを混ぜてだしカレーも楽しめる!3つのパターンを楽しめる大阪つけ麺は、今、関西を中心にブームになっているそうですよ~!

天王寺のうどん店 Ah-麺では、かけうどんを麻婆茄子スープにつけて食べ、梅田のラーメン店まんねんでは、あっさりダシのラーメンを濃厚魚介スープに浸けて食べ、なんと、新町のカレー店ラヴィリンスでは、ふすまいりの中華麺をグリーンカレースープに浸けて食べるそうですよ~!

そして、き田たけうどんでは、昨年末からおそばの販売も開始されたそうです!ざるそばや特大のえび天が入った天ぷらそばも人気だそうですよ~!( *´艸`)

中崎町 讃岐うどん 今雪

続いては、梅田の少し外れで大人気のうどん店、今雪

ランチ時は常に満席!なんと言っても特徴が、店主の今雪敬太さん、今回ご出演されたうどん店4軒の中で、唯一の香川県出身の方なんです!

だし、麺、具材、すべてにおいて大阪に染まらない本場「讃岐うどん」で大ヒット!

そんな今雪のライバルが悔しい一杯、早速、見てみましょう~!

今雪 きつねうどん

うどん界のレジェンド木田さんが悔しい一杯は、別盛りのお揚げさんがめちゃくちゃ美味しそうなきつねうどん!

今雪さんが試行錯誤の上にたどりついた揚げの甘さは、企業秘密!あるものを使うことで、甘さを浸透させながら、歯ごたえのある唯一無二の揚げに!

本場の讃岐面でコシのあるモチモチした食感で、だしは香川県伊吹島産の高級イリコを一般的なうどん店の4倍の量でダシをとっているそうですよ~!

本場をそのままに味わえる、本格的なうどんです!

 

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今雪 しっぽくうどん

釜盛の澤田さんが選んだ一杯は、寒い時期におすすめの、香川県ではポピュラーな郷土料理、しっぽくうどん!

大根、ニンジン、ゴボウ、ちくわ、シイタケ、鶏肉、油揚げを甘めのダシと隠し味の味噌でしっかりと炊いたしっぽく。

うどんにたっぷりとのせた、冬季限定の一品です。

 

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今福 コロッケうどん

悠々の中山さんは、関西ではあまりなじみのない一杯、コロッケうどんをチョイス!

変わっていると思いきや、コロッケをダシに浸して食べるんですって!!

香川県のコロッケ有名店から取り寄せるほどのこだわり。ジャガイモの歯ごたえが残るコロッケは、おかずとして食べても良し、麺と一緒に食べても良し、本場ならではの組み合わせですよ~!

 

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有名ダンスクラブの敏腕マネージャーから8年前にうどん屋さんに転身された今雪さん、インスタグラムがとーってもオシャレでおすすめです!私もフォローさせていただきました❤( *´艸`)

今雪さんのインスタグラムをチェック!

尼崎 悠々(ゆうゆう)

関西4大うどん店ライバル対決!続いては、阪急塚口駅前、塚口さんさんタウンに2011年オープン。その駅ビルで行列を作る店は悠々だけ。そして、そのお客さんの7割は女性なんです!

女性人気の理由のひとつが、店への入りやすさ。ガラス張りで店内の様子がわかり、女性スタッフが多いのが特徴です。

メニューをオーダーしたあと、パイナップル、氷砂糖、お酢から作った食前酢のパイナップル酢が無料でいただけるそうですよ~!

そして、小学生未満のお子さんはミニうどんが無料だそうです!ちゅるちゅる好きなお子さんがいる皆さん、必見ですよ~!( *´艸`)

悠々 肉きんぴらぶっかけ

き田たけうどん木田さんの悔しい一杯は、肉きんぴらぶっかけ!悠々の肉きんぴらは、うどんに合わせ、濃い味付けに…。

白髪ネギ、大根おろし、レンコンの天ぷらをのせて完成!

熟成したモチモチした食感の麺もおすすめだそうですよ~!( *´艸`)

 

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悠々 たっぷり野菜のかき揚げうどん

続いて、今雪さんが悔しい一杯は、悠々で1・2を争う人気メニューの、たっぷり野菜のかき揚げうどん!

他にはない、高さおよそ15cmの、さつまいも、いんげん豆、かぼちゃ、ニンジン、三つ葉、ゴボウを使った、誰もが驚くかき揚げが!抹茶塩で食べても良し、ダシに入れて、うどんと一緒に食べてもバツグンなんですって~!

SNS普及前からある、映えうどんだそうですよ~!

 

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悠々

釜盛 澤田さんが悔しい一杯は、一面海苔で麺が見えないうどん、有明産の高級海苔をうどん鉢一面にどーんとのせた、冬場は特に人気の花巻うどん 鯛ちくわ天付き!

焼き海苔の上には生海苔をトッピング!ダシに海苔を溶かしながら食べ進めます!

 

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皆さんお気づきだと思いますが、中山さんのインスタがまたキレイ!ぜひぜひ!チェックしてくださいね~!( *´艸`)

悠々 中山さんのインスタをチェック!

枚方 釜盛(かませい)

関西4大うどん店ライバル対決、最後のお店は、大阪と京都をつなぐ大動脈、国道1号沿いに大きな店舗を構えるのが、枚方市にあるうどん店釜盛(かませい)

土日には枚方市民だけでなく、他府県からもお客さんが訪れる行列店なんだそうです!その人気の裏には、業界の常識の逆をいく画期的な秘策の数々があるそうですよ~!

メニューが150種類もあって、広いボックス席がメインのファミリー向けに特化した、「おそい・たかい・うまい!」それでは早速、チェックしてみましょう~!

釜盛 わかめうどん(ダブル)

まずは、うどん界のレジェンド木田さんの悔しい一杯は、釜盛のとんでもないうどんが降臨!超巨大わかめうどん(ダブル)です!

直径およそ30cmの大皿で泳ぐ麺はなんと700g以上!2玉(ダブル)で頼んでも、同じ値段で、うどんのシェアもOKなんですって!

2種類の国産小麦をブレンドした麺は、ほどよいコシとツルツルとした喉越しがあり、かつおをベースに5種類の食材でとっただしはあっさりとした味の中に奥深い香りが際立つそうですよ~!

茹で置きをしないため、提供まで15分~30分以上かかってしまうこともあるそうで、あえて「遅い」と宣言しているんですって。

大量にのったわかめは徳島県産の素潜りで獲られた天然の肉厚なわかめ!1,026円とお高めですが、わかめが好きにはたまりませんよね~!

釜盛 カツカレーうどん

今雪さんがチョイスするのは、老若男女問わず大人気の、カツカレーうどん!見た目が豪快ですが、繊細な味が特徴。

数種類のスパイスを効かせたカレーのコクとかつおの風味豊かな和風だしのうま味、国産三元豚のカツの香ばしさ、すべてが計算された、絶妙な味なんですって~!

食物繊維たっぷりの麦飯がおかわり自由で、めちゃくちゃ美味いカツカレーライスもできるんですってよ~!( *´艸`)(笑)

釜盛 肉天あげうどん

続いて、悠々 中山さんがチョイスするのは、釜盛でいちばん高い、一杯、2,754円(税込み)の衝撃的な肉天あげうどん!

粗めの衣でザクザクと仕上げた、およそ30cmの超巨大エビ天、座布団のような揚げを豪快に敷いて、甘辛く炊いた肉きんぴらをどーんとのせた、ご家族に人気な豪快なうどん!

値段は張りますが、ダブルにして4人でシェアしても十分な量なんだそうですよ~!

写真を探したのですがないので、ぜひ!枚方へ!!(笑)




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最後に、うどんもそのまま食卓に出せる、私が大好きなル・クルーゼの福袋もおすすめさせてください♪

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