魔法のレストラン 卵パックで作る簡単シュウマイレシピ!(2021年5月12日放送)

2021年5月12日放送「魔法のレストラン」ミシュランシェフのおうちごはんは、ミシュラン一つ星の中国菜エスサワダ、澤田州平シェフが作る、うま味たっぷりシュウマイでした。
卵のパックを使うだけで簡単に包めて、蒸し器いらずの超簡単シュウマイなんですよ~!
お子さんに作ってもらうこともできて、とっても楽しそう!
それでは早速、「魔法のレストラン」ミシュランシェフのおうちごはん、澤田流うま味たっぷりシュウマイをお届けします!

魔法のレストラン 卵パックで作るシュウマイレシピ

「魔法のレストラン」ミシュランシェフのおうちごはんは、ミシュラン一つ星の中国菜エスサワダ、澤田州平シェフが作る、うま味たっぷりシュウマイでした。
包むのと蒸すのが面倒なイメージのシュウマイですが、卵パックを使うだけで簡単に包めるそうなんです!
蒸し器もいらないレシピなので、これからの季節、ラクチンでおすすめですよ~!
それでは、ミシュランシェフのおうちごはん、澤田流うま味たっぷりシュウマイ、早速チェックしてくださ~い!

材料(10個分)

・豚ミンチ…300g
・玉ネギ…90g
・シュウマイの皮…10枚
・片栗粉…10g
・塩…2g
・オイスターソース…12g
・砂糖…8g
・トマトジュース…90ml
・片栗粉…10g

(つけ合わせ)
・キャベツ…100g
・塩…0.5g
・酢…7g
・豆板醤…2g

参考:「魔法のレストラン」公式サイト

作り方

① ボウルに豚ミンチを入れて、塩を加えてよく練り、混ぜ合わせる
② ①のボウルにオイスターソース、砂糖、片栗粉を加える
③ ②のボウルにトマトジュースを入れる

④ ミンチとよく混ざるようにするため、別のボウルでみじん切りした玉ネギに片栗粉をまぶす。
⑤  ④の玉ねぎを③のボウルに混ぜる
卵パックにシュウマイの皮を置き、スプーンでタネをのせる(卵パックはよく洗ってご使用ください)
⑦ 卵パックを左右に揺らす

⑧ フライパンにキャベツを敷き、シュウマイをのせる

⑨ 弱火で12分蒸す
⑩ 焼売をお皿にのせる
⑪ フライパンに残ったキャベツに塩、酢、豆板醤を合わせて炒めて、つけ合わせにして出来上がり!

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ジャニーズファンの皆さま、待望の見逃し配信はTVerですよ~!(笑)

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まとめ

早速、息子と作ってみたくなりました!
シュウマイなので加熱処理はしますが、卵パックは必ずしっかり洗ってくださいね~!

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