やすとも・友近のキメツケ!暑い夏に食べたくなるカレー!(2021年8月10日放送)

2021年8月10日放送の「やすとも・友近のキメツケ!」は、暑い夏に食べたくなるカレー!でした!
暑い夏に食べたくなるカレー。最近はおうちでカレーを作る機会が増えて、スパイスにこだわる人もどんどん増えているそうですよ~!
2021年のカレーのトレンドからおうちカレーまで、気になるカレーが盛りだくさんでした!
それでは早速「やすとも・友近のキメツケ!」暑い夏に食べたくなるカレー!チェックしましょう~!(*´▽`*)

キメツケ!2021年夏 カレーのトレンドは?

まずは今年の夏のカレーのトレンドを、カレー専門家一条もんこさんに聞いてみましたよ~!
有名店で実践的なカレー調理を学び、カレー教室を開いたり、商品の企画開発、講演会などで活動されていますよ~!

一条もんこさんが言われるには、最近はスーパーでおいしいレトルトカレーがたくさん出回るようになって、カレーコーナーが何倍にも大きくなっているそうなんです。
そんなアツいレトルトカレーの中で、一条もんこさんおすすめの三大レトルトカレーを紹介してもらいました~!

ビーフ・ナハリ

レトルトとは思えない完成度のビーフ・ナハリ。
インドやパキスタンでよく食べられているカレーで、ナハリとは煮込むということだそうです。
トロトロに柔らかく煮込まれた牛肉と、スパイシーさが日本人の味覚にピッタリ合うそうですよ~!

白銀亭 大阪あまからビーフカレー

クセになる刺激!甘辛のギャップ!が特徴の白銀亭大阪あまからビーフカレーです!
和食出身の「白銀亭」店主の力作だそうです!
最初のひと口目はフルーティーな甘いカレーで、最後に来る唐辛子の辛さ!
甘いと辛いのギャップが繰り返し味わえる、甘辛スパイラルを楽しめるそうですよ~!

スパイシーバターチキンカレー

3つ目は、想像を超える味のインパクト!スパイシーバターチキンカレー!
一条もんこさんが1年かけて開発したカレーだそうで、普通のバターチキンカレーは甘いイメージがあると思うのですが、あえてめちゃめちゃ辛いバターチキンにしているそうです!
バターの甘み×スパイスの辛味×鶏肉のジューシーさを味わってくださいとのことですよ~!

一条もんこさんのインスタグラムがとっても美味しそうです!ぜひぜひチェックですよ~!→ @monko1215

キメツケ!我が家のカレーはココが一味違う!

レトルトも今はこだわったものがたくさん出ていますが、家カレーもこだわりがいっぱいありますよね~!
そこで、キメツケ!我が家のカレーはココが一味違う!早速チェックしていきましょう~!

まずは、関西人1000人がイチオシする、家で作るカレー美味しさの秘訣をご紹介ですよ~!

カレーに欠かせない具材ランキング

まずは具材ランキング~!

1位 玉ねぎ 6位 トマト
2位 ジャガイモ 7位 チーズ
3位 にんじん 8位 鶏肉
4位 牛肉 9位 豚肉
5位 なす 10位 ソーセージ

だそうですよ~!

大根

意外と多かったのは大根で、切った大根を下茹でし、和風だしで煮た後、煮汁ごと入れるんですって!
美味しいカレーを求めてなんでもカレーに入れた結果、大根にたどり着いた人も…!
だしで煮込んだ大根を入れることで、カレーが和風に仕上がるそうですよ~。

セロリ

続いては、セロリ!
カレーに入れてから、独特の香りがクセになって、セロリ好きになったって人も…。
1cmぐらいに切って、食感を残すために軽く炒めて、あとから鍋に入れると美味しいそうですよ~。
野菜も摂れていいことづくしで、スパイスとセロリの芳醇な香りに仕上がるんですって~。

豆腐

中には豆腐を入れる人も!
水切りした豆腐を煮込んだカレーに投入!荷崩れしにくい木綿豆腐がおすすめだそうですよ~。
優しくあっさりしているので、量が食べられるそうですよ~!
カレー専門家一条さんおすすめは、ラー油のちょい足しでマーボー風カレーになりますよ~!

カレーの隠し味ランキング

そして、気になるカレーの隠し味ランキング!

1位 コーヒー 6位 はちみつ
2位 チョコ 7位 牛乳
3位 ソース 8位 ヨーグルト
4位 味噌 9位 りんご
5位 ケチャップ 10位 マヨネーズ

ふき味噌

隠し味にふき味噌を使ったら美味しいそうですよ~!
炒めた具材にふき味噌をインして、水を入れて煮込んでルーを入れたら完成だそうですよ~。
挽肉と味噌の甘さ、ふきのとうの苦みがマッチするんですって~。
コクが出て、シチューのようなまろやかさになるそうです!

紅茶

続いては、隠し味に紅茶を入れるルーを溶かしきったら、最後の最後にストレートティーを香りづけに入れるだけ。
コーヒーやチョコを入れたりして試行錯誤したけど、結局紅茶がいちばん美味しかったそうですよ~。
カレー専門家の一条もんこさんもカレーを推されていて、紅茶の華やかな香りが残って、上品な味わいになるそうですよ~!

おうちカレー2021年トレンド!キーマカレー!

そして今、2021年のおうちカレーのトレンドが、キーマカレー!
キーマというのは、「細かく切る」「細かいもの」という意味で、細かく切った食材は火が通りやすい、早く作れる!
失敗が少なく、とにかく時短で、キーマカレーはおうち時間で食事をする人にはおすすめの料理なんだそうです!

そんな今のブームに乗っかって、ルー不要!15分で作るキーマ風カレーの紹介ですよ~!
① ひき肉と細かく切った好きな野菜を炒める
② 塩をして約5分蒸す
③ カレー粉・トマトピューレを入れて煮詰めたら完成~!
カレーなのにあっさりしていて、油、小麦、乳製品、砂糖を使わなくて体に優しいですよね~!
ここからニンニクや生姜を入れたり、スパイスを増やしたり簡単にアレンジできるんですって!

キーマカレーと言えば、キメツケ!レギュラーの祇園木﨑さんのキザキーマカレー!
やすとものどこいこ!?祇園木﨑さんのキザキーマカレーを写真付きで再現!
キザキーマカレー やすとものどこいこ!?祇園木﨑さんのキザキーマカレーを写真付きで再現! カレールーで辛さを調節できるので、小さなお子さんでも美味しいレシピですよ~!( *´艸`)




食べ方の工夫

おうちカレーの食べ方の工夫もしている人もいましたよ~!

トマトジュースで味変

カレーを半分ぐらい食べたところで、トマトジュースを入れて味変させるんですってー!
一瞬でさっぱりした味になるそうですよ~!

2日目のカレー

ついつい飽きてしまう2日目のカレーの食べ方も工夫されている方が多いですよね~!

焼きカレー

ごはんの上に2日目のカレーをかけて、生卵をのせて、チーズをかけて、オーブントースターで5分焼いたら、焼きカレーの出来上がり~!
チーズと卵のとろとろが合わさっておいしいんですってー!

卵とじカレー

フライパンでごはんとカレーを混ぜて、最後は卵でとじるだけ~!
残ったカレーを見事にリメイク!これはもう、絶品ですよ~!

キメツケ!見逃し動画はカンテレドーガで!

やすとも・友近のキメツケ!の見逃し動画は、カンテレドーガ!で1週間無料視聴できますよ~!
焼肉の美味しい焼き方もぜひぜひチェックしてくださいね~!( *´艸`)

カンテレドーガでキメツケ!をチェック!

今すぐカレーが食べたくなりました!リメイクレシピも気になりますよね~!
他にもキメツケ!のおすすめ記事、載せておきますね~!

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