「茅乃舎だし+鮭フレーク」で風邪に優しい美味しい雑炊ができました♪

私が熱を出してから1週間…。私自身は少しずつ回復していますが、息子の咳が止まらず…。

インフルエンザではなかったようなのですが、とにかく咳がしつこい!

咳止めの薬を飲んでいるのですが、まったく効いている気配がありません…。

ガマンすることはできないので、思いっきりむせて咳こんでは泣いて起きるのです。

食欲もなく、ちょっと食べたら「しんどい…」とゴロゴロしています。

弱っているからこそ、茅乃舎だしが食べたい!

「あれだけ病院行ってるのに、風邪ひかんよなぁ」とみんなに言われていた息子はん…。

私のケアが完ぺきやからと自画自賛しているのですが、今回、私自身が倒れたのでダメでした。

たぶんね、歯医者さんに行くと鼻や喉のあたりの粘膜が弱って、ウイルス感染しているような気がします。

 

作る気力がなかったので、冷凍パスタや宅配ピザを食べていたのですが、続きすぎて辛くなり…。

しんっどいけど優しいものが食べたーい!!

と思った瞬間、茅乃舎だしが恋しくて、香りを嗅ぎたくて…(笑)

 

 

ところが、冷蔵庫には春巻きをしようとして買った、春巻きの皮以外の材料しかなく…。

春巻きの皮を買い忘れて、どうやって春巻きを作ろうとしたのか、あの日の自分に問いかけたい…(笑)

 

茅乃舎だしを使いこなすための本、登場~♪

ふと冷蔵庫の常備品を見渡すと、鮭フレークがあったので、茅乃舎だしの最強レシピ本を参考に、即興で雑炊を作りました♪

 

最初は使いこなせるかどうかが不安な茅乃舎だしですが、この本さえあれば、余裕でなんでも作れるようになるのです♪( *´艸`)

具材や分量が若干変わったとしても、おおまかな水分量とだしの使い方、具材のトータルの分量を揃えることで、だしの効いた美味しいごはん(おかず)を作ることが可能です。

 

電子辞書も出ているので、料理をしながらタブレットやスマホで見ることも可能です。

 

雑炊の材料(ごはん1合分)

突然思いついて、すべて即興で入れたので、冷蔵庫と冷凍庫で余っているものしか使っていません(笑)

  • ごはん 1合
  • 水 600cc
  • 茅乃舎だし 1袋
  • 鮭フレーク 適量
  • 冷凍ほうれん草 適量
  • 冷凍していた油揚げ 1枚
  • 卵 1個
  • 塩 適量

作り方

1.水600ccに茅乃舎だし1袋を破って入れ、沸騰させます。

ここがいつも悩めるところなのですが、スープや味噌汁など、ザラザラさせたくないものは袋のままでだしを取った方が美味しいです。

「茅乃舎だしで毎日ごちそう」にも書いてありますが、雑炊は破って入れた方が美味しいと思います。

2.冷凍しておいた油揚げに熱湯をかけ、解凍と油抜きをしておきます。

油揚げの冷凍方法はサルワカさんを参考にしています。

参考 油揚げを冷凍保存する方法:保存できる期間は?サルワカ

実は2枚入りのフワフワの油揚げが大好きなのですが、親子ふたりで食べるにはいつも余ってしまい…。

この冷凍ワザのおかげで、いつも大好きな油揚げを食べられるようになりました♪( *´艸`)

3.1.の鍋にご飯、油揚げ、冷凍ほうれん草、鮭フレークを入れます。

順番も何も気にせず、ただただ入れるだけ。

いつも、冷凍ほうれん草と冷凍豚汁の具だけは欠かすことなくストックしているのですが、めちゃめちゃ便利です!

「何もない!」という時の、ありがたい味方です( *´艸`)

4.グツグツして好みの方さになったら、火を止めて、卵を入れて混ぜます。

卵が全体に行き渡るように、いったん火を止めて混ぜながら、卵を何度かに分けてゆっくり流し入れます。

そのままでも美味しと思うのですが、息子が生卵はダメなので、もう一度火をつけて、卵が固まるまで混ぜ続けます。

5.塩で味をととのえて、出来上がり♪

茅乃舎だしの美味しい味と、鮭フレークの塩分があるので、そのままでも大丈夫です。

最後に塩で味をととのえる時は、少量のゲランドの塩がおすすめです。

ミネラル分が豊富なので、ちょっと入れるだけでだしの味がさらにまろやかに引き立ちます。

完全に喉をやられた私が言っても説得力がなさすぎますが、これでうがいをすると、喉の痛みが和らぎます。

 

できあがり♪( *´艸`)

茅乃舎 雑炊

家にあるだけで安心の茅乃舎だし、おすすめです!

今までだったら顆粒のだしを使っていたのですが、しょうゆを足したり、お酒を足したり、いろんな調味料を考えながら入れていました。

自分で考えるのがめんどくさい時は、レシピを見ながら、さらにめんどくさいことをしていました( *´艸`)(笑)

茅乃舎だしさえあれば、いろんな料理をだしだけで作ってもじゅうぶん美味しいのです!

初めて茅乃舎だしのお店に行きました♪( *´艸`)

実家に置いてあった、いただきものの茅乃舎だしをこの1年ぐらい使い続けているのですが、先日、初めて茅乃舎だしのお店を見つけました!(笑)

美味しそうなものがいーっぱいあったのですが、立ち寄れず…。

次回、息子がいない時に、じっくり見に行ってみたいと思います♪( *´艸`)

 

その近くにあった「令和あんまかろん」…。

平成最後の日、テレビを見ていた息子が「令和まんじゅう欲しい…」と言ったので、乗り鉄しつつ、高島屋に探しに行ったのでした…( *´艸`)

令和あんまかろん

なんやろね、見るだけでワクワクしてしまいます!(*´▽`*)(笑)

やっぱり、お祝いとかお祭りとか、楽しいんですよー!

こういうことを心から楽しめるようになった自分が、本当に嬉しいのです。

私自身、テレビで映る皇后さまの笑顔を見ながら嬉しくて涙が止まらなくなり、女性として、ひとりの大人として、とっても穏やかで柔らかい令和の始まりを迎えました。

令和時代はもっともっとテンション上げて,ブイブイ(笑)できるはずやでー!と、心から願っているのです。

 

流行に乗って令和グッズを買うことで、私の中でまた一歩前に出れたような気がします。

新宿中村屋さんのふわっふわの「あんまかろん」、大好きです♡

令和あんまかろん

この令和あんまかろん、実は6月中旬までと賞味期限も長めです。

どこかで見つけられた方はぜひぜひゲットしてくださいね~♪( *´艸`)

 

そして、さらに優しいおかずを求めておられるママさんに、わんまいるの冷凍宅配おかずがおすすめです!

疲れた時の美味しい味方!わんまいる冷凍宅配おかずがおすすめです!

4か月間、冷凍保存が可能な料亭や有名店で作られた美味しいおかずがたまりませんっ!ぜひぜひ見てみてくださいね~♪( *´艸`)

 

 

 

 

 

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